關於巧克力的快樂不快樂(上)：
巧克力是一種神奇的食物，含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可鹼，能夠使人有心情愉悅的戀愛感覺，這種快樂的食物她的背後卻隱藏著很多的不快樂；巧克力的原料來自可可豆，可可豆是可可樹的果實。一種只在炎熱氣候成長的熱帶植物，很脆弱而且根基又淺，無法用機器來大量採收，必須依靠工人使用長把鋼刀小心翼翼剪下最高的豆莢，卻不能傷害樹皮。
採收的豆莢，收集在籃中，徒手挖出可可豆，繁複的步驟讓一個豆莢只能挖出不到58克的乾燥可可豆；一磅的巧克力卻需要高達400粒的可可豆。
純手工的採收當然無法應付全世界龐大的需求量；因此，便宜的童工成了巧克力公司為了壓低成本最好的選項。
根據香港基督教救援及發展機構─施達基金會統計，將一塊巧克力分成4等分，其中70%的利潤歸可可貿易公司與加工公司所有，25%為其他中介公司所有，而上游可可農所獲得的利潤僅剩下5%。
全球更有約280,000名9~12歲的兒童在西非可可豆種植場工作(註一)，其中約150,000名兒童被販賣到農場當奴隸，童工們被約30元美金的價格賣入當奴工，花一整天搬運重物、噴灑殺蟲劑及採收可可豆，不但沒有任何的酬勞，得到的不是被虐打、過度勞累生病就是死亡，甚至因為逃走而可能遭到殺害。
然而，物美價廉的商品人人都愛，但要怎麼來得及應付這麼多的慾望？？
自由的貿易可以讓我們滿足更多的慾望，卻無法給我們公平的買賣；所以，競爭壓力下，壓低成本的自由貿易產生了許多的不公平。
在歐洲出現了一種消費運動：公平貿易
公平貿易本著友善農民和友善消費者的精神出發，經過透明的採購機制，用合理的價格直接向貧窮國家的生產者購買產品，減少剝削；建立消費者和生產者之間的長期夥伴關係。
對生產的農民來說，有了保證收購價格，不會被中間商賺走大量的利潤而產生血汗產品。
對消費者來說，這些販售公平交易產品的國際合作社(Co-op)不僅是由小農直接組成，更是對一群友善環境農民堅持的一種鼓舞。
現在，台灣已經有不少販售公平貿易商品的店家正默默的改變這個世界。
地球樹Earth Tree：位於永康商圈，店內大部分販售來自日本的公平貿易企業
東海和平咖啡館：位於東海大學附近，販售和印尼農民合作的雨林曼特寧
合樸農學市集：每個月第一個週六在台中市東籬農園的大草坪舉辦
生態綠：不僅是一家店家更是一個綠色有機體，經過國際公平貿易組織FLO認證與授權
未完。待續......
註一：西非地區的可可豆產量佔全球產量70％，ICCO的資料顯示，非洲的可可豆產量持續增加，2009-2010年估計產量為245.8萬噸，與1990-1991年相比，增加了73％。
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