好學 不落人
讀書心得分享 文/韃仔
在愛瑟農場(Essax Farm)生活和愛情的滋味
紐約都會的時髦女作家，花了六個小時的車程來到小鎮農場採訪農夫馬克，第一次見面，嗅到的是溫熱的皮膚、柴油味以及泥土味。吃素吃了十三年的的女作家，當天晚上卻要幫他殺豬；一隻叫做「硬漢」的母豬。當完成採訪後，她的筆記本上寫著：這是真正的男子漢，用他的身體生活。我不敢相信，我竟然大老遠專程開車來，幫忙這位老兄鋤青花菜。
兩個來自不同世界的人，卻彼此吸引，從相識到相戀一直到決定尋找真正屬於自己的農場，完成一個堅持使用有機農法、馬匹犁田、互助耕作的CSA(社區協力農業)的農場。
在婚期之前的冬、春、夏、秋，兩個人摸索著眼前這個陌生的愛瑟農場(Essax Farm)，熟悉農場每塊土地的土壤特質，規劃牛棚、豬舍、以及裡面都是抱頭鼠竄的糧倉，在一切都還在腦袋裡規劃的時候，有些工作卻是要開始進行，需要一對役馬，要用最不破壞環境的方式開始割草、犁田，買了幾隻小豬，領養了幾隻小貓，為了要趕走一窩瘋的老鼠；接著牛棚的乳牛日以繼夜的生產最香醇的牛乳，以及迎接農場的第一場暴風雪。
Photo by The Dirty Life
食物；是一種記憶，也是一種生命。
他有溫度，不是烹煮的炙熱而是奮力除草背上沁汗的體溫
他有身分，不是特價的五號餐而是一邊跑一邊吃著秣草的斑紋高地牛
生活越富裕，我們飲食習慣越來越像是茶來伸手，飯來張口的免下車得來速，我們知道哪裡可以買到天天最便宜，而不知道我們吃下的是什麼？！
農田。是用顏色標示出的時鐘。隨著夏日過去，我們的世界由鮮綠轉變為暗綠的而後轉為赭色、暗褐色、各種不同的金色。白晝變短，日光帶著金黃色彩。
我的耕食生活 The Dirty Life / P264
跟著女主角一同進入突如其來的農場生活，一起面對陌生的環境，眼前的不知所措透過真實的文字竟然也跟著焦慮起來；而作者一次又一次征服了從未遇過的挫折之後，寫下的心情，讓人好像又多認識了"生命"這回事；添些柴火屋裡的確有點熱，但是安置在廚房的小牛逐漸的回復了她的生存反應，簡單迅速做好的生日早餐：醃肉炒蛋，搭配自己做的土司，抹上春天製造的奶油，因為是門口的娟姍乳牛不會將草中的胡蘿蔔素完全代謝，奶油呈現漂亮溫暖的淡黃色；小牛慢慢的站起來穿梭在房裡，嬰兒座椅上的珍，看著眼前的一切開心的搖著撥浪鼓，一起為著小狗梅根唱著生日快樂歌，雖然她急著和另一隻小狗合為一體，繞著餐桌忙碌；這樣混亂的幸福，卻足以讓人感謝上天賜與這樣的幸福。
農場是個有控制欲的怪物。沒有所謂完成的時候。工作陸續而來，沒完沒了。只有必須立即處理的事，以及可稍後再做的事；你若不及時去做，某種生物即將枯萎、受罪或死亡。基本上等於威脅。
我的耕食生活 The Dirty Life / P176
當社會越動盪不安，人們越是懷念過去的單純與美好。科技來自人性，科技卻把人變得更沒有人性，看過一種人，為了更高的利潤毒害了人們的健康，他們是顯而易見的壞人；也看過另一種人，一邊罵著前面的壞人一邊卻幫這些壞人賺更多錢，他們是陰險的壞人；溷濁的當下似乎我們好像可以掌握一切卻又失去一切，開始想著動手過過簡單的生活，喜歡和市集的農友們聊聊天，他們也會抱怨，但是我喜歡他們最真實的聲音，我更崇拜他們那小小容易滿足的幸福，提醒自己別把滿足的胃口越養越大。看完這本書，對生活的樣貌好像更加清晰，對如今沸沸揚揚的有毒食品事件，知識的傲慢讓一切盲目了，作者卻告訴我們怎樣去面對真相瞭解真相，因為這是他真真實實的生活。
作者的臉書：The Dirty Life
我們傍晚走在割過草的田邊時，一群黑色蟋蟀在我門前方彈跳，好似船前的海豚，農舍後方的池塘縮減成一半大小，滿是青蛙。每天下午，大蒼鷺飛來耐心等候捕食，先是一陣寂靜，之後迅雷不及掩耳的速度，蒼鷺捕獲了青蛙，青蛙在蒼鷺的喙端掙扎，蒼鷺仰起了頭，吞了下去。重歸寂靜，像歌舞女郎一樣，翹起一條細腿站立，膝蓋向後曲。
我的耕食生活 The Dirty Life / P243
我的耕食生活 The Dirty Life
Kristin Kinball 著
何佩樺 譯
大塊文化出版
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