自食齊力的部落格

生活 即態度
喝最適量才最好喝  ！

(繼續閱讀...)

自食齊力 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

活出 農場力

七月份一個沒有大太陽的午後，我們一行人來到花蓮吉安鄉干城村的遠古農莊，農莊的女主人素桂姐早已備妥涼拌毛豆和迷你玉米等著我們。在正式享用美食前，我們先請素桂姐帶我們實地參觀農場一趟。



取名「遠古農莊」的意涵就是希望能回到以前、和老祖宗一樣隨心所欲，過著自給自足的生活。跟著素桂姐的腳步，我們來到栽種區，放眼所及是排排整齊劃一的田畦（音同奇），左右兩側的田畦還另外搭起棚架作溫網及部份套袋。隨處可見的紫蘇是刻意栽種的，它獨特的香氣很適合拿來提味、涼拌或做成紫蘇茶，也是中藥材的一種，有通心利肺、開胃益脾功效。地上到處是不知名的雜草、各種小昆蟲，還有蚯蚓大便：就是一坨坨小圓顆粒的土，書上說1公斤蚯蚓大便可以抵上6公斤有機肥，超營養！

小白菜

紫蘇

---

(繼續閱讀...)

自食齊力 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

好學 不落人　



讀書心得分享   文/韃仔

(繼續閱讀...)

自食齊力 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

好學 不落人　



讀書心得分享   文/Mona

(繼續閱讀...)

自食齊力 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

齊力 長知識    除草劑（Herbicide） 
 



『除草劑』的起用背景

在大自然的生態體系中，若無外力介入，則植物與動物、植物和土壤間存在著親密且必要的關係，因為野草可讓土壤維持濕潤；鳥類或昆蟲可以野草的種子為食物，而蚯蚓則給了土地需要的養分。 但在工業革命之後，化學農業取代傳統耕作方式，為求大量生產、作物單一化，除了使用大型機具來耕犁和翻土，同時，也使用殺蟲劑消滅害蟲和益蟲，用除草劑讓人類眼中所謂的「雜草」徹底的枯死。




 
何謂「除草劑」？
簡單來說，除草劑是泛指一類用來殺死或是干擾植物生長的藥劑。這樣的藥劑能夠選擇性的作用於特定目標，讓農作物在無所謂「雜草」競爭的環境下不受傷害或降低傷害。在瑞秋‧卡森所著「寂靜的春天」一書中提到，除草的化學藥劑是一種嶄新的「玩具」，其效用驚人，給使用者一種以為可以控制自然的假象（p.81）。



使用除草劑對於人類、作物和土地所帶來的危害為何呢？

★ 對農作物造成藥害
不當的使用除草劑，將使作物生長發育受阻、產量品質下降、產品風味變劣，且殘留在土壤中的藥劑更對作物產生藥害，不利作物生長。
★土壤地力衰竭
使用過除草劑後的土地，土壤表層的植被完全乾枯，地表無法涵養水分，土壤即呈現硬化狀態。土壤中的微生物死亡和滅絕、缺乏有機質，土壤物理性變差，生態循環不健全，地力衰竭導致不利耕種。
★環境汙染及生物危害
美國有毒物質及疾病登記署指出，被噴灑在農作物上的「草脫淨」 (atrazine)，會從土壤中流沖到溪流或地下水中，因為不易分解，因此會在水中殘留相當長的時間。曝露在高濃度「草脫淨」的動物，已出現先天性缺陷、肝、腎或心臟損害等症狀，美國有毒物質及疾病登記署表示，研究數據已顯示，長期接觸草脫淨可能導致癌症的發生。

 


參考資料來源：

李文昭譯（1962）。寂靜的春天。瑞秋．卡森。晨星出版

李鴻圖（2009）。樂活的10個主張。聯合文學。

嚴世芬譯（1997）新世紀農耕。Bob Cannard 。琉璃光

環境資訊中心（2011）。濫用除草劑 美國各地水井檢測出6種污染物。2011年08月29日，取自 http://e-info.org.tw/node/38288

(繼續閱讀...)

自食齊力 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

生活 即態度

只要一分鐘-報紙變成垃圾袋！

(繼續閱讀...)

自食齊力 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

食在 好滋味
 

【地瓜葉蛋花湯】

(繼續閱讀...)

自食齊力 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

活出 農場力
  

早春時節，前往瑞穗的路上，天空是清亮、飄著雨。
進入鶴岡村，欣喜地發現這兒正展開一場柚花季盛宴，
緩緩搖下車窗，淡雅的柚花香陣陣飄來，
大夥一臉幸福滿足地享受著小村落裡的清新空氣。
經過幾個轉彎之後、車子停了下來，
一位身著粉色大衣、神采奕奕的婦人，笑著向我們招手，
原來是今天拜訪的果園主人－蔡秀珠大姐。


秀珠大姐年輕時在彰化從事服飾業，婚後跟隨先生回到花蓮瑞穗。

早年務農的夫家，在農藥發明使用的年代，因無力負擔農藥、化學肥料的費用。
在多數農夫皆使用農藥、化肥來省勞力、提高產量時，
他們一家還是採用早期傳統的自然農法，
用廚餘堆肥的方式以及家中飼養的雞自然放養在園中，
幫忙吃地下蟲和雜草，是真正「自然」的耕種方式，
無需經過轉型是因為一路三代人的持續堅持，也因此保留了土壤的純淨和生命力。


秀珠大姐的果園位在鶴岡國小後方的山凹，
細雨綿綿的三月天，打著傘漫步在柚花隧道裏，別有一番詩意閒情。


  

部分果樹所在位置在斜度幾近六、七十度的山坡上，
因為有機農法不施用除草劑，平時採人工除草，
避免化學藥劑及大型機具危害土壤中的微生物以致傷害土地生命力，
這樣的耕作方式需要更高的人力和時間成本，
而這些農務都是由秀珠大姐和一對兒女親力親為。


大自然的四季更迭對於生長在都市中的我而言，
冷氣房裡吃芒果冰的是酷夏，圍著圓桌大嗑薑母鴨的是寒冬。


對於協助管理果園的女兒玲雯而言，
春暖花開首要工作在防治蟲害，
夏秋之際忙著施肥、套袋、疏果、採收。


 
一年四季無論晴雨，
田間環境衛生的維護、雜草管理、整枝修剪、蟲害管理.......等忙不完的農務，
都必須順應著大自然氣候的變化及果樹生長狀況來進行。
玲雯從小跟隨著父母親在農忙期間協助務農，
在父親過世後陪伴著母親，
並在有機耕種這條路上給予最無後顧之憂的支持，
在我眼裡她是個不容易的女孩。


參訪過程中，大姐提到今年春天柚子開花期遇到低溫多雨的天氣，
落花嚴重對於下個階段的結果期也會有所影響，這也讓我們有些擔心。


前兩天夥伴們到果園拜訪，果樹們在大姐和玲雯的悉心照顧下，
使用牛奶發酵液灌溉，果肉清甜回甘、柚皮飽滿，帶有淡淡清香。


幾次參訪農場的經驗中，有機或自然農法農場裡多元的生態環境，
總讓我們驚喜連連。
這回再訪秀珠果園，園裡的生意盎然，
我想這些昆蟲和生物們是真心願意成為文旦柚的最佳代言人吧!


夏蟬與柚子





果園裡滿天飛的蜻蜓

 


只出現在無農藥無污染環境中的螳螂卵鞘

  


近些年來，在花蓮縣政府推動無毒農業時期便接受農業局的輔導，
提升有機耕種的專業知識及技術，
並在2009年通過SGS台灣檢驗科技股份有限公司嚴格的202項農藥殘留檢驗，
獲得FSII暐凱國際CAS有機驗證的合格證書，這些檢驗的過程不僅只是證明，
更重要的是他們期望一切的努力都是要給顧客吃得健康安心的承諾。


 
秀珠大姐開朗樂觀的笑容裡透露出的堅持和不妥協，
支持著她在有機耕種這條路上的唯一信念－讓大家吃得健康、吃得安心。


秀珠果園的老欉文旦柚，正值產季，歡迎大家一起支持有機農夫，直接跟農夫購買。

---

秀珠果園
 
負責人:蔡秀珠
電話:03-8872908
手機:0933-763031
地址:花蓮縣瑞穗鄉鶴岡村25鄰鶴東路274號

(繼續閱讀...)

自食齊力 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

自食齊力 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   
當你們此刻在看著這篇文章的同時，蘊釀近半年的「自食齊力」也正式對外開站了！
第一篇「開站文」該寫些什麼呢？在電腦螢幕前的你們期待看到的又是什麼呢？
在許多的問號背後，我想該是先讓大家認識「自食齊力」！

(繼續閱讀...)

自食齊力 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

好學 不落人　



讀書心得分享   文/韃仔

(繼續閱讀...)

自食齊力 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()