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食在 好滋味

 

【地瓜葉蛋花湯】

地瓜葉因營養豐富，蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維生素Ｃ等含量
以湯品入菜，清爽無負擔。

材料：
地瓜葉、蛋

調味料：
油蔥酥、少許鹽

做法：
1. 挑揀地瓜葉去梗備用，在水中加入油蔥酥，加熱

 

 

2. 新鮮雞蛋打散後備用，待水滾後加入蛋液，攪拌成蛋花

 

 

 

3. 同時加入地瓜葉，煮約一分鐘最後撒上少許鹽，即可上桌。

 

小編os:
這道菜是不是非常簡單好上手呢～大家動手試試看吧！